Cheesecake

INGREDIENTES


4 Cucharadas de margarina (y un poco más para engrasar el molde)
8 Paquetitos de galletas tipo Maria ( también puede hacer una variante con galletas de chocolate )
2 Cucharadas de azúcar morena
3 barras (de 8onz.) de queso crema (cream cheese) * Deben de estar a temperatura ambiente.
1 ½ Taza de azúcar blanca
1/8 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de Vainilla (preferiblemente blanca)
5 Huevos


PREPARACION


Precalentamos el horno a unos 350 grados. En un procesador mezclamos las galletas y el azúcar moreno, luego de triturada agregamos la mantequilla y mezclamos hasta que quede una masa uniforme y humectada. Aplastar esta masa en el fondo del molde previamente engrasado.


En otro recipiente y con una batidora de mano, batir el queso crema, el azúcar, sal y la vainilla. Luego ir agregando uno a uno los huevos.

Agregar esta mezcla en el pirex, hornear por unos 25 a 35 minutos.


Como tope puede utilizar cualquier tipo de mermelada, frutas cortadas, chocolate, salsa de
caramelo y decorar con crema batida.


Puede también hornearlo por porciones en recipientes mas pequeños, el tiempo de cocción
dependerá del tamaño del recipiente.